猪肉脯

食材

猪里脊,盐,红糖粉,白胡椒粉,酱油,味淋,木鱼花,姜片,独头蒜,色拉油,熟白芝麻,蜂蜜,清水

步骤

一斤猪里脊肉洗净剁碎备用

小锅里放入2.5ml盐、30ml红糖、1ml白胡椒粉、40ml酱油、30ml味淋、5g姜片、独头蒜片1个、小米辣丁3个煮沸后,加入木鱼花3g煮2分钟关火,过滤出酱汁

肉糜中加入45ml酱汁、15ml色拉油搅拌均匀,放入冰箱冷藏腌渍1小时

取一张油纸(烤盘的2倍大小),将腌制好的肉糜平铺在油纸上,多余油纸对折盖上,用擀面杖轻轻将肉均匀擀平

除去单面油纸,肉面朝上,放入预热至180度的烤箱,烤10分钟后取出

将15ml蜂蜜和5ml清水兑开,调成蜂蜜水,均匀刷在肉脯两面,撒上芝麻,放入烤箱再烤10分钟

取出肉脯晾凉,剪成小条,中间裹上海苔,即可食用

喜欢香脆海苔,可放入烤箱100℃烤10-15分钟


喜欢做饭的PHP开发

大春儿
讨论数量: 0
(= ̄ω ̄=)··· 暂无内容!